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鸡肉怎么炒比较嫩呢五个小技巧让鸡肉口感变豆油

2020-03-23 05:54:55| 来源:| 编辑:| 点击:0次

鲤鱼炖豆腐怎么做好吃4种美味做法供你选择

鲤鱼炖豆腐在各式各样的饮食中,是属于色香味俱佳的一款食物,而自古以来,人们对于鲤鱼炖豆腐的做法,也是研究出很多种方式的,一般来讲,采用不同的烹制方法来制作鲤鱼炖豆腐,其在口味上的感觉也是不同的,那么,鲤鱼炖豆腐的具体做法有哪些?下文就为大家介绍了4种。

做法一:

材料:一斤的鲤鱼一条,鸡腿菇、牛奶、枸杞、葱、生姜、盐、料酒、胡椒粉、豆腐。

1、鲤鱼洗净,两侧鱼肉切三到四个口。生姜去皮切片,鸡腿菇竖切成两段,枸杞泡洗干净,葱切段,豆腐切片。

2、烧锅下油,投入鲤鱼,用中火煎至两面稍黄,汆入料酒,下姜丝,注入清汤,用中火烧开,如果有专门炖鱼用的浓汤宝的话,味道会更美。

3、待焖至汤汁稍白时,如果你需要浓一点就继续炖。放入豆腐、鸡腿菇、枸杞、葱段、,调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶,焖透即可。

4、豆腐可煎,可不煎,煎到稍黄就行了 ,也可放青菜若干。

做法二:

1.把鲤鱼段表面沾面粉

2.把沾了面粉的鱼块放入热油锅炸

3.把炸至表面焦黄的鱼块控油装盘备用

4.炒锅中留少许底油,爆香葱段、姜片、蒜片、放入大料、桂皮和小红椒;倒半碗清水,根据口味放入适量料酒、酱油、蚝油、五香粉、绵白糖、盐调成碗汁,倒入锅中

5.汤汁开锅后,放入炸好的鱼块,转小火焖10分钟

6.放入豆腐丁,再焖5分钟,根据口味表面可撒香菜装饰,就ok了。

做法三

食材明细

鲤鱼1条、豆腐500g、油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、花椒适量、香菜适量、白醋适量

鲤鱼炖豆腐的做法步骤

1、把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋。

2、洗好的鱼切成小段。

3、切好葱姜。

4、豆腐切2~3公分的块。

5、往里倒入少许油,烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味。

标签:鲤鱼炖豆腐怎么做

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