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粗粮营养虽好不宜长期食用呢

2022-01-15 07:16:54| 来源:| 编辑:| 点击:0次

粗粮营养虽好 不宜长期食用

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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在日常生活中,无论是主食、蔬果、鱼肉蛋奶还是保健品的食用,都存在很多误区。这些误区有的由来已久,有的近来盛传于络,给人们带来很多困惑……

1、粗粮不宜长期大量食用

杂粮杂豆都有很好的营养价值,比如说B族维生素很高,比如说膳食纤维含量很高,还有一些植物化学物质。但是,它的粗纤维含量也很高,粗纤维一多就有一个缺点,它会影响到人体对微量营养素的吸收,即影响维生素和矿物质的吸收。

2、不吃主食有害健康

人体要活动,要思维,要消耗能量,要热量,怎么办?就要靠营养素来提供,三大功能营养素:碳水化合物、蛋白质、脂肪。一般情况下,我们是由碳水化合物来供能,孩子们尤其是青春期的少女,爱漂亮减肥不吃主食,特错大错,孩子们要思考,每天要上课,脑部的血糖供应很重要,脑部的血糖供应只能来自碳水化合物,来自主食。

3、并非所有的蔬菜都适合生吃

有的蔬菜是不能生吃的,比如说四季豆(扁豆)不能生吃,还有新鲜的黄花菜肯定也是不能生吃的,还有豆浆没有煮熟肯定也不可以。土豆,一般来讲,如果是有发芽,发青,生吃非常危险,龙葵素中毒的可能性非常大。

4、蔬菜打成汁营养将被破坏

在这个过程中维生素C和B族维生素会被破坏掉

,见光也会被氧化,见到空气也会被氧化掉。所以说,吃完整的蔬菜水果是比较好的一种选择。

5、不吃红肉易贫血

猪肉、牛肉、羊肉都是红肉,它含有丰富的铁,这个铁是血红素铁,包括猪肝里更多了,你如果不吃的话,血红素铁就得不到补充。

6、食用油尽量选择品质好的

尽量地选择一些比较好的油,比如单不饱和脂肪酸比较高的,像橄榄油,我们国内的茶籽油单不饱和脂肪酸也很高,单不饱和脂肪酸的油对于预防动脉粥样硬化有好处,所以尽量地选择一些这样的好品质的油。

7、多吃鱼肉好处多

鉴于目前用户的大量增长 吃鱼是非常好的一种习惯,经常吃鱼的孩子们,智商会比较高一些。我们所里曾经做过一项研究,在陕北的一个县,在江苏选了一个县,在其他一个不是那么穷的地方选择了一个小城市,进行比较,发展沿海地区的孕妇,如果在怀孕期间吃鱼比较多的话,这个孩子在几年以后测智力,发现他的智商就是比吃鱼少的高一点点。爱吃鱼的妈妈生出来的孩子就聪明一点。

8、鸡蛋黄营养成分含量高

很多人因为胆固醇高、血脂高而不吃蛋黄。实际上,多数人胆固醇高是内源性生成的,每天吃一个鸡蛋不会造成胆固醇高,而且鸡蛋里的营养价值非常高,所有的营养成分都在鸡蛋黄里面,它里面含有一些非常好的卵磷脂等,还有一些叶黄素、胡萝卜素等等都是非常好的东西。

9、牛奶是很好的补钙食品

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