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四季豆怎么炒熟得快个方法教你轻松烹饪美呢

2021-09-15 09:34:40| 来源:| 编辑:| 点击:0次

四季豆怎么炒熟得快5个方法教你轻松烹饪美食

四季豆是很多人喜欢吃的食物,现在很多人炒菜都是8分熟,所以导致一些菜因为没有熟透而造成的食物中毒,当然,一两次可能发现不了,但吃多了,毒素也就多了,怎样炒四季豆熟得快?

1.把四季豆放到水里煮到7分熟,捞起沥干

2.把锅烧热,放入植物油,等油开后,加入蒜末,爆香一会,加入四季豆,翻炒,加盐、调料,然后直至炒熟,喜欢吃辣的朋友,可以在9分熟的时候加入干辣椒壳。

判断四季豆是否熟了的方法:

1、待四季豆外观失去原有的生绿色时用嘴品尝一下,如果没有青涩的豆腥味就是熟了。

2、而且,四季豆一定要炒得变色才是熟的。

最伟大的爱就是要爱自己。这次挑这首歌 未熟四季豆的危害:

四季豆种类很多如芸豆、扁豆等,是人们常用的蔬菜。四季豆一般是无毒的但由于储存不当或烹调操作不科学,可能产生毒素引起食物中毒。

这是因为豆角和其它豆类蔬菜一样都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用并对细胞有破坏和溶血作用。容易引起恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适症状。不过这两种中毒物质不耐热,经充分加热后就可将有毒物质破坏。豆角中毒一般是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒。

因此预防豆角中毒的主要方法是,把豆角彻底炒煮熟后再食用。用大锅加工豆角更要注意翻炒均匀煮熟焖透,使豆角失去原有的生绿色和豆腥味。

四季豆做法

做法一:

用料:四季豆(四个人一般是1斤左右),蒜一瓣,干辣椒两个(可要可不要),盐,鸡精。

制作步骤

1、把四季豆两头的筋去掉,然后掰成半个中指那么长的段,洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。

2、锅热热加油,等油六、七成热的时候就把蒜放进去,然后放四季豆,加一勺盐,炒一会盖上锅盖焖,可以加一点点水。

3、大概5、6分钟就应该会熟了,看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了,翻炒几下就出锅啦。

做法二:

1、四季豆去茎,切斜刀;蒜剥好,剁成小颗粒;红椒切小块;锅中放适量油,放蒜粒爆香,放入四季豆翻炒。

2、炒至表面起皱,(一定要炒到起皱才能入味)放适量盐、豆瓣酱、白糖,翻炒入味。

3、放红椒粒,稍稍翻炒即可出锅。

做法三:

标签:四季豆怎么炒熟

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